"BÁO VĂN HÓA-CALIFORNIA" THỨ HAI 28 SEP 2015
Bạch Cung: Quốc yến chiêu đãi Tập Cận Bình
Thực đơn:
Ông Tập Cận Bình sẽ dùng những món ăn mang hương vị truyền thống của cả Mỹ và Trung Quốc, do một nữ đầu bếp hàng đầu thế giới chế biến, trong quốc yến tổ chức tại Nhà Trắng tối 25/9.
Tổng thống Mỹ Barack Obama và đệ nhất phu nhân Michelle Obama tối 25/9 sẽ tổ chức quốc yến đãi Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình cùng
phu nhân, bà Bành Lệ Viện.
Bữa tiệc dự kiến diễn ra tại Nhà Blair, khuôn viên đón khách cách Nhà Trắng vài bước chân. Vì không gian tại đây không quá lớn nên chỉ những quan chức cấp cao hai nước mới có cơ hội tham dự buổi tiệc. Ảnh: AP
Bữa tiệc bắt đầu với món khai vị là súp nấm cục đen uống kèm rượu Thiệu Hưng truyền thống của Trung Quốc.
Thực đơn hải sản nổi bật là món tôm hùm Maine nấu với rau chân vịt, nấm đông cô và tỏi tây, uống kèm một loại rượu nho hảo hạng từ Oregon. Cựu chủ tịch Trung Quốc Hồ Cẩm Đào cũng từng dùng món tôm hùm Maine nấu với cà rốt và nấm đùi gà khi ăn tối cùng Tổng thống Obama trong chuyến thăm Mỹ năm 2011.
Thịt cừu Colorado nướng ăn kèm tỏi chiên và bông cải là món chính mà các đầu bếp hàng đầu của Nhà Trắng chuẩn bị cho quan khách. Trong ảnh là món thịt cừu sẽ xuất hiện trên bàn tiệc của Chủ tịch Tập và Tổng thống Obama. Ảnh: Xinhua
Bếp trưởng Nhà Trắng Cristeta Comerford, 53 tuổi, là người chịu trách nhiệm chính cho các món ăn trong buổi tiệc. Comerford là người gốc Philippines, giữ trọng trách này từ năm 2005. Bà được miêu tả là một trong ba nữ bếp trưởng tài năng nhất thế giới hiện nay và là người gốc Á đầu tiên trở thành bếp trưởng Nhà Trắng. Ảnh: Ecns.cn
Bếp trưởng Comerford cho hay tất cả các món ăn sẽ được nấu chỉ ít phút trước khi buổi tiệc bắt đầu để giữ được độ tươi ngon. Buổi tiệc tối nay đánh dấu lần đầu tiên cặp vợ chồng quyền lực nhất nước Mỹ và Trung Quốc ngồi chung bàn ăn.
Trong ảnh là những vật dụng được dùng trong buổi tiệc. Bà Michelle Obama là người kiểm tra và thông qua các phương án bài trí ở quốc yến. Bà cũng tự mình chọn hoa hồng và khăn trải bàn, theo SCMP. Ảnh: Ecns.cn
Món tráng miệng với tên gọi "ngự uyển" bao gồm các loại bánh ngọt và chocolate làm bằng tay, trang trí giống như một khu vườn rực rỡ với hoa hồng và hoa sen trắng tượng trưng cho sự may mắn. Ảnh: AP
Bếp trưởng bếp bánh của Nhà Trắng Susan Morrison là người thực hiện món tráng miệng. Morrison bắt đầu làm hợp đồng ở Nhà Trắng từ năm 1995. Bà được thăng chức làm trợ lý bếp bánh năm 2002. Đến nay, bà đã phục vụ 20 năm trong Nhà Trắng. Ảnh: Xinhua
Phòng tiệc được trang trí theo tông màu đỏ thẫm của hoa hồng. Nhà Trắng cho biết cách bài trí này nhằm thể hiện "sự tôn trọng đối với kiến trúc và cảnh quan của cả Mỹ và Trung Quốc". Ảnh: Xinhua
Bìa thực đơn trong buổi tiệc tối nay. Sẽ có khoảng 210 khách tham dự, Joanna Rosholm, thư ký báo chí của bà Michelle Obama, cho hay.
Sau khi dùng tiệc, khách mời sẽ được thưởng thức các màn trình diễn ca nhạc đặc sắc do một nam ca sĩ nổi tiếng từng giành nhiều giải Grammy của Mỹ thể hiện. Ảnh: Xinhua
