VĂN HÓA ONLINE – VAAMA – THỨ HAI MAR 20, 2023
Ý kiến/Bài vở vui lòng gởi về Email: lykientrucvh@gmail.com
Nguyen’s Kitchen, phục vụ ‘món ăn fusion nhưng không mất gốc Việt’
March 20, 2023
Đằng-Giao/Người Việt
SANTA ANA, California (NV) – Nguyen’s Kitchen, chuỗi tiệm ăn hiện đại nổi tiếng, vừa khai trương trụ sở chính tại Santa Ana lúc 11 giờ sáng Thứ Bảy, 18 Tháng Ba.
Trụ ở chính mới tinh này nằm trên đường Harbor, gần góc đường Sunflower, sát cạnh địa điểm mới nhất của Nguyen’s Kitchen.
Rất đông người háo hức tham dự buổi khánh thành của Nguyen’s Kitchen tại Santa Ana. (Hình: Đằng-Giao/Người Việt)
Người tham dự lễ khai trương đậu xe chật bãi. Họ thuộc đủ mọi lứa tuổi và thuộc nhiều sắc dân.
“Chúng tôi rất vui mừng được mở trụ sở chính tại Santa Ana,” anh Shaun Lý, đồng giám đốc điều hành của Nguyen’s Kitchen, cho biết. “Đây là một cột mốc quan trọng đối với công ty chúng tôi và là minh chứng cho sự làm việc chăm chỉ và cống hiến của chúng tôi.”
“Chúng tôi rất vui khi được chia sẻ niềm đam mê ẩm thực Việt Nam với hương vị đậm đà và nguyên liệu cao cấp với cộng đồng Nam California,” anh Shaun tiếp. “Chúng tôi hy vọng rằng trụ sở mới sẽ cho phép chúng tôi phục vụ khách hàng tốt hơn và tiếp tục phát triển doanh nghiệp.”
Từ trái, Nghị Viên Thái Việt Phan của Santa Ana, anh Shaun Lý và anh Aiden Nguyễn, hai đồng giám đốc điều hành, và anh Moe Iftikha, thành viên Hội Đồng Quản Trị, cắt băng khánh thành. (Hình: Ban tổ chức cung cấp)
Giới trẻ, ai cũng thấy món ăn của Nguyen’s Kitchen hợp khẩu vị.
Nghị Viên Thái Việt Phan của Santa Ana cho hay cô “phải” có mặt tại buổi khai trương này.
“Tôi rất mừng vì Nguyen’s Kitchen mở địa điểm này tại thành phố của tôi. Tôi vui vì giới trẻ gốc Việt thành công về mọi mặt tại Hoa Kỳ,” nữ dân cử gốc Việt đầu tiên và duy nhất của Santa Ana nói.
Cô thích mọi món ăn của Nguyen’s Kitchen.
Anh Pháp Hồng Lê, ở Orange, khuyên: “Tôi không biết địa điểm này sẽ ra sao, nhưng nếu đến Nguyen’s Kitchen ở Orange thì nên tránh giờ ăn trưa vì không kịp quay về sở làm việc đâu. Buổi tối thì thong thả hơn.”
Cô Alysha Trương, ở Costa Mesa, vui vẻ nói: “Tôi rất thích thức ăn Việt Nam và ghét những món ăn lai căng. Chính vì vậy mà tôi mê Nguyen’s Kitchen. Thức ăn ở đây rất trẻ trung, sáng tạo nhưng không mất gốc.”
“Ý tôi là tất cả mọi món ăn của Nguyen’s Kitchen đều là sản phẩm mới của Nam California nhưng lại có hương vị Việt Nam mà ngay cả cha mẹ và bà ngoại tôi đều thích,” cô giải thích. “Ở đây món nào cũng ngon nhưng tôi thích nhất là món cơm với thịt heo nướng.”
Cô Caroline Nguyễn, sinh viên đại học UC San Francisco, cười và nói: “Điều tôi ‘ghét’ nhất về Nguyen’s Kitchen là khi ở San Francisco, tôi không tìm ra tiệm nào cả.”
Không gian ấm cúng của Nguyen’s Kitchen. (Hình: Đằng-Giao/Người Việt)
Món ăn mà cô Caroline thích nhất của Nguyen’s Kitchen là mì xào tỏi và tôm nướng.
Anh Timothy Geisler, ở Garden Grove, nói: “Tôi rất vui khi Nguyen’s Kitchen có địa điểm này vì lúc trước tôi rất thường ghé địa điểm đầu tiên trên đường Main ở Orange. Lúc đó tôi làm gần đó nên ghé ăn rất tiện. Nhưng Tôi vừa có việc mới ở Costa Mesa nên đúng là trời giúp tôi, cho Nguyen’s Kitchen mở địa điểm này.”
Anh Timothy thích món bánh mì bò nướng tại đây.
Có một người da trắng tuổi trung niên bị “nghiện” mùi thức ăn của Nguyen’s Kitchen.
Bà Faye Kutner, ở Santa Ana, nói: “Thức ăn Việt Nam dễ ‘gây nghiện.’ Tôi nhớ lần đầu ăn thịt heo nướng tại một hội chợ Tết ở OC Fair & Event Center cách nay năm năm. Về nhà, hai vợ chồng tôi cố tìm mọi cách để khử mùi tỏi trong miệng vì khó chịu lắm.”
“Vậy mà bây giờ, ăn thức ăn Việt Nam mà không có mùi tỏi là không được,” bà tiếp. “Nhưng vợ chồng tôi chỉ ‘ok’ với mùi tỏi trong thịt nướng hay khoai chiên do đầu bếp gốc Việt làm mà thôi.”
Chồng bà, ông Kent Kutner, nói: “Thức ăn của Nguyen’s Kitchen thích hợp cho mọi lứa tuổi. Cháu nội của chúng tôi thích món ‘crawfish pasta’ ở đây.”
Những người gốc Việt ở tuổi trung niên cũng cảm thấy hương vị của Nguyen’s Kitchen không “mất chất” Việt Nam.
Bà Daisie Nguyễn, ở Westminster, gật gù: “Tôi nhớ hồi năm ngoái, lên Los Angeles ăn tân gia nhà người em trai. Cậu ấy đãi các món mua ở Nguyen’s Kitchen và ai cũng trầm trồ. Ông xã tôi rất khó tính mà cũng phải khen. Tôi nhớ mãi món sà lách tôm nướng. Rau tươi, tôm tươi, ngon chi lạ.”
Không ai ngại chuyện xếp hàng ở Nguyen’s Kitchen. (Hình: Đằng-Giao/Người Việt)
Ông Kính Nguyễn, ở Santa Ana, chia sẻ: “Tôi cảm thấy hãnh diện khi tuổi trẻ gốc Việt thành công bằng những công thức nấu ăn Việt Nam cổ truyền mà lại sáng tạo thêm. Nhưng ngoài sự hãnh diện, tôi rất vui vì có bữa ăn ngon miệng.”
Nhanh chóng thành công
Nguyen’s Kitchen được thành lập năm 2015 tại thành Phố Orange và đến nay đã có bảy địa điểm ở Orange County (3), Los Angeles (3) và San Bernardino (1).
Nhà hàng được biết đến với các món ăn đầy hương vị, trong đó có bánh mì Bulgogi beef steak, mì tỏi, và cơm tôm sú khổng lồ.
Bí quyết của Nguyen’s Kitchen là dùng thực phẩm tươi, đơn giản, không có hương vị nhân tạo hoặc chất độn.
Có nhận đặt tiệc
Cô Gia Lý, chuyên viên giao tế cộng đồng, cho biết buổi khai trương cũng đánh dấu một dịch vụ mới của Nguyen’s Kitchen.
“Chúng tôi bắt đầu nhận ‘catering’ (đặt tiệc). Ai cần, xin gọi (714) 760-4612 để biết thực đơn và giá đặc biệt,” cô nói.
Thực khách tấp nập ra vào Nguyen’s Kitchen. (Hình: Đằng-Giao/Người Việt)
Cô nhấn mạnh: “Tôi hãnh diện được cộng tác với nhóm người gốc Việt trẻ có những suy nghĩ mạnh dạn và lương thiện. Họ thành công là đúng.” [đ.d.]
—
Liên lạc tác giả: ngo.giao@nguoi-viet.com
https://www.nguoi-viet.com/little-saigon/nguyens-kitchen-phuc-vu-mon-an-fusion-nhung-khong-mat-goc-viet/
